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  • 執筆者の写真C M

大暑 生姜

更新日:5月3日

大暑は、夏本番ですね。

そうめんや、冷奴にもぴったりな生姜のおすすめ活用法をご紹介します!


「生姜を冷凍で便利に保存!すりおろしてシート状に」


お料理に大活躍の生姜。 漢方でも多用される解毒と身体を温める力をもつ素材です。

抗酸化作用もあり、アンチエイジングで美肌や腸活にもオススメです。


使いたいときにないのも、余らせてしまうのも困りますよね。


そこでおすすめなのが「すりおろし生姜の冷凍」です。


まず、生姜を洗い、すりおろします。すりおろした生姜をフリーザーバッグに入れてシート状に伸ばします。ここでポイントは、空気を適度に抜くこと。これにより、冷凍中の風味や栄養が長持ちします。


このシートを冷凍庫で冷凍すれば完成。

チューブのショウガも便利ですが、一手間でフレッシュなショウガを好きなだけ、好きな量使えますよ♫


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